Madeleines safranées, beurre Charentes-Poitou AOP et miel de sarrasin

Étape 1

Préchauffez le four thermostat à 200°C (th7).

Étape 2

Fouettez ensemble les œufs, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée, le sel, la levure puis le beurre fondu et le safran, mélangez.

Étape 3

Beurrez les moules et les remplir à moitié avec la préparation.
Enfournez pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.