MASTERCLASS GRATUITES

En présentiel le 13 octobre 2026 :

1 journée à l’EBP de Paris, horaire à confirmer « 7h à 16h »

En digital LIVE le 14 octobre 2026 :

durée 1h, heure de début à confirmer « 16h »

Formateur : Joël Schwalbach

Contenus de la formation :

• Réalisation de 2 créations inédites de Joël Schwalbach (et plus en présentiel),
• Réalisation des viennoiseries aux formes diverses et variées,
• Réflexion sur les déclinaisons possibles pour votre propre boutique,
• Maitrise des techniques de réalisation : pétrissage, tourage,
  façonnage, cuisson, etc.

Sur inscription, nombre de places limitées

NB : 1 masterclass en présentiel par boulanger